2005/10/29(土) 食育
私が、今、一番興味があるのは、『食育』。
保育士になる時に、もちろん栄養学は、勉強するんだけど、実際の保育の場では、栄養士さんが献立を考えてくれて、調理さんが給食を作ってくれるので、私は．．．食べるだけ！！！
おいしかったなぁぁ．．．(*^▽^*)
前に保育園の給食について書いたので読んでいない方は、そちらも読んでね♪
私は、好き嫌いが全くないので、何が出てもおいしかったし、いろんな料理がバランスよく出てくるので、毎回給食が楽しみだったなぁぁ♪
どんなのが出ていたのかは、わかるし、味もわかるんだけど、（離乳食も）実際どうやって作るのかは、よくわからず．．．。←日々保育士の仕事で精一杯だったし(;^_^A
結婚してからは、おいしかった料理などは、調理さんに、教えてもらったりもしたけど、子どもができてからは、ゆっくり作る時間もなかったりして、なるべく時間のかからない物ばかりに．．．。一応、栄養は、考えて作っるつもりではいるんですが．．．(;^_^A
でも、ペコちゃんの栄養強化、好き嫌い克服のためにも、もう少し、勉強＆料理の腕をあげようと思って、もう一度、今、食育の本とか、読みあさってます(o^-^o)
今日、読んだ本に、懐かしい言葉が出てきたので、ご紹介です♪
まごわやさしい
おかあさんやすめ
って言う言葉知ってますか？
まごわやさしい．．．毎日の食事に取り入れたい食材
おかあさんやすめ．．．栄養バランスに注意したいメニュー
です。具体的には、
| ま | ．．． | 豆類 |
| ご | ．．． | ごま |
| わ | ．．． | わかめ、海藻類 |
| や | ．．． | 野菜 |
| さ | ．．． | 魚類 |
| し | ．．． | しいたけ、きのこ類 |
| い | ．．． | いも類 |
| お | ．．． | オムライス |
| か | ||
| あ | ．．． | カレーライス |
| さ | ||
| ん | ．．． | サンドイッチ |
| や | ．．． | やきそば |
| す | ．．． | スパゲティー |
| め | ．．． | ラーメン |
まごわやさしいは、できるだけ毎日の食卓に並ぶようにして、おかあさんやすめメニューには、野菜サラダやスープなどをプラスして、栄養バランスを考えましょうという言葉です。知ってはいたんだけど、忘れてたので、これからの食事に気をつけて、取り入れたいなぁと思いました(*^▽^*)
